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Gnocchi di Patate
Cari lettori, ho sempre adorato gli gnocchi e finalmente ho trovato il tempo di farli…più semplici del previsto e più pratici del previsto, ecco a voi gli Gnocchi di Patate. Importantissime ovviamente...
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Gnocchi Spinaci e Prosciutto
Cari lettori oggi prepariamo un primo piatto davvero sfizioso: Gnocchi Spinaci e Prosciutto . Vi piacciono gli spinaci? E gli gnocchi? Se la risposta è sì allora vi consiglio di provare questi gnocchi...
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Spatzle Panna e Pancetta
Spatzle Panna e Pancetta Gli Spatzle sono un piatto tipico della Germania e dell’Alto Adige, sono piccoli gnocchetti creati con uno strumento apposito molto simile ad uno schiacciapatate. Sono di una...
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Ragù alla Bolognese di Montersino
Ragù alla Bolognese di Montersino Solitamente la ricetta del ragù viene tramandata di madre in figlia ed è una delle preparazioni classiche che tutti sanno fare… beh..io no! Come più volte vi ho...
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Spatzle con Pesto di Noci
Spatzle con Pesto di Noci Gli Spatzle sono un piatto tipico della Germania e dell’Alto Adige, sono piccoli gnocchetti creati con uno strumento apposito molto simile ad uno schiacciapatate. Sono di una...
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Crespelle al Radicchio e Funghi
Crespelle al Radicchio e Funghi Come sapete ho due bambine che non amano molto i primi piatti, ma abbiamo scoperto che le Crespelle al Prosciutto invece le rendono molto felici Ecco quindi una versione...
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Pesto di Zucchine e Pistacchi
Pesto di Zucchine e Pistacchi Una delle verdure più gradevoli, dolci e versatili diventa un condimento insolito. Mi ha conquistata al primo assaggio! Semplicissimo e veloce da realizzare, con mixer ed...
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Insalata di Quinoa Feta e Limone Verde
Insalata di Quinoa Feta e Limone Verde La quinoa non è un cereale vero e proprio, ma uno pseudocereale, perché contiene sì amido, ma non è una graminacea e non contiene glutine, ma altre proteine, ecco...
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Polpettine di Quinoa e Zucchine al Forno
Polpettine di Quinoa e Zucchine al Forno Da quando ho scoperto la quinoa ho cercato modi originali ed accattivanti per presentarla in tavola soprattutto alle bambine e devo dire che queste polpette...
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Insalata di Quinoa e Pollo al Curry
Insalata di Quinoa e Pollo al Curry Per chi non conoscesse la quinoa riporto la descrizione tratta da wikipedia :La quinoa non è un cereale vero e proprio, ma uno pseudocereale, perché contiene sì...
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Pomodori ripieni di Cous Cous e Verdure – nel Fornetto
Pomodori ripieni di Cous Cous e Verdure Un piatto buonissimo, salutare e cotto nel Fornetto Versilia che ci toglie anche il fastidio del forno d’estate! Se amate il cous cous troverete questo...
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Spatzle agli Spinaci con Salsiccia e Asiago DOP stagionato
Spatzle agli Spinaci con Salsiccia e Asiago DOP stagionato Un primo piatto sostanzioso, forse più adatto alla stagione fredda o alle regioni di montagna, ma ieri c’era freddo e vento e devo dire che...
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Insalata di 5 Cereali con Tonno e Porro
Insalata di 5 Cereali con Tonno e Porro Ancora un’ insalata, ancora un piatto unico con carboidrati, proteine, sali, fibre… completo e buonissimo! Poca fatica molto gusto con 5 cereali riuniti insieme....
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Raccolta di Primi Piatti Estivi
Raccolta di Primi Piatti Estivi Con il caldo l’appetito diminuisce ed anche la voglia di stare ai fornelli. Preferiamo piatti semplici, unici e completi che ci nutrano senza appesantire e che si...
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Peperoni ripieni Quinoa Pollo e Mandorle
Peperoni ripieni Quinoa Pollo e Mandorle Un ripieno alquanto insolito per il classico peperone ripieno, che vi farà fare un figurone per l’originalità! Mandorle salate, quinoa, pancetta… colore e gusto...
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Gnocchetti di Zucca con Burro Salvia e Pinoli
Gnocchetti di Zucca con Burro Salvia e Pinoli Un’altra idea per valorizzare la dolce zucca regina in questo periodo dell’anno. Oltre che in deliziose vellutate o in saporiti risotti ecco oggi gli...
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Ricette con la Zucca
Ricette con la Zucca, ortaggio simbolo dell’autunno, bello da vedere, colorato, vivacizza subito l’atmosfera e cosa più importante, alleato prezioso in cucina, protagonista di mille ricette. Se anche a...
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Sugo di pomodorini ciliegino e datterino
Sugo di pomodorini ciliegino e datterino. Dolcissimo, profumato, morbido… delizioso con la pasta, ma irresistibile su una fetta di pane. Il mio giardino non è molto grande e non ho lo spazio per tenere...
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Insalata di Quinoa Feta e Limone Verde
Insalata di Quinoa Feta e Limone Verde. La quinoa non è un cereale vero e proprio, ma uno pseudocereale, perché contiene sì amido, ma non è una graminacea e non contiene glutine, ma altre proteine,...
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Zuppa di farro e legumi della Garfagnana
Zuppa di farro e legumi della Garfagnana – una calda e morbida zuppa, soda e consistente, molto ricca, un piatto unico saporito e ben bilanciato…la mia zuppa preferita in assoluto! Il farro è forse il...
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